Harina de Coco Keto Orgánica - 500g. Harina de Coco sin Azucar o Gluten. Rica en Fibras y Sales Minerales. Coconut Flour.

Lo que más asombra de la harina de coco, y que a menudo induce a error, es que este producto tan fino carece totalmente del sabor del coco. Como todos saben, el coco es una pulpa lechosa y fibrosa contenida dentro de una cáscara muy dura. La harina se obtiene de la fibra de la pulpa rallada de los cocos frescos, se deja secar y de la que también se extrae el aceite. Este polvo tiene una consistencia más gruesa que las harinas de cereales y a diferencia de éstas es rico en propiedades nutritivas y naturalmente libre de gluten.Último en llegar al mercado, entre los productos derivados del coco, la harina es uno de los más utilizados y apreciados en la elaboración de postres, galletas y pasteles. Entre las ventajas no solo se encuentra su ligereza, sino también y sobre todo su riqueza en principios activos. El ingrediente perfecto para quienes deben someterse a una dieta baja en calorías y carbohidratos, con su rico contenido en fibra es una panacea para el funcionamiento normal del intestino y las sales minerales completan el cuadro de este extraordinario producto. Son ocho de los cuales la cantidad presente es considerable: cobre, manganeso, hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc y selenio, todos rigurosa y celosamente protegidos y preservados por un cultivo orgánico que no utiliza productos químicos, a partir de un proceso que opera con respeto por la naturaleza y sus dones y de procesos de producción artesanales, durante los cuales las temperaturas nunca superan los 42° para no alterar los preciados ingredientes activos. Este polvo no es solo coco rallado, sino un alimento que se obtiene de la pulpa, después de haber extraído el aceite. Este último elemento es lo que distingue a esta harina de otras que no contienen el 12% de aceite de coco, presente en este polvo.