KAI Shun Classic White cuchillo de cocina japonés 20 cm de longitud de hoja - Cuchillo de Damasco 32 capas núcleo VG MAX - 61 (±1) HRC - Mango de madera Pakka - Hecho en Japón - Cuchillo de cocina

La serie Shun Classic White es una exquisita combinación de la tradición centenaria de la forja samurái y las avanzadas técnicas de fabricación modernas. Representa una excelente colección de cuchillos de Damasco pulidos a alto brillo, perfeccionados en cada detalle y diseñados para mantener una nitidez duradera, por lo que son ideales para el uso profesional. Las hojas de esta serie destacan por su característico patrón de Damasco mate sedoso, formado por 32 capas del acero más fino. En combinación con los mangos elegantes y delgados de madera clara de Pakka, se crea un concepto estético exigente que cumple con los más altos estándares de calidad y funcionalidad. El corazón de la hoja está formado por acero VG MAX, endurecido a 61 (±1) HRC, que se extiende a lo largo de toda la hoja hasta el filo y está rodeado por 32 capas de acero de Damasco. Esta composición otorga a los cuchillos una notable estabilidad, combinando dureza con flexibilidad. Las hojas tienen un filo bilateral para la máxima precisión. Los mangos, fabricados con robusta madera de Pakka, tienen una forma tradicional japonesa de castaña y están reforzados con resinas de alta calidad, lo que los hace especialmente resistentes y resistentes a la humedad. Su forma ergonómica y un borde suave aseguran un agarre cómodo y seguro, mientras que la espiga continua de los cuchillos proporciona una estabilidad y equilibrio óptimos.